☆ ritam flow ☆

今日の夜ご飯は、昨日マルシェで買った産地直送の新鮮なお野菜を使ったムシケンで〜す。

彼をアシスタントに迎え、ritam先生張り切る！
ritamのムシケンはこちら。

上段

2段目


蓋をあけたら、あまりの湯気のすごさにレンズが曇ってしまいました

鍋に入れるのは水ではなく、あご（とびうお）ダシ。
お野菜はそのままカットして入れるだけ。
あとは10分ほど蒸して出来上がり〜。

ソースは6種類用意しました。

写真左から
1、クリームチーズにネギと鰹節、きざみ海苔を混ぜたもの（オリジナルですが美味しいと思う）
2、レモンペッパー
3、ポン酢
4、オリーブオイルにバルサミコ酢、ハーブ塩とレモンを混ぜたもの
5、たらこマヨネーズにケチャップ、オイスターソース少々、タバスコ、ベランダで作ってるバジル
6、パイナップルセサミドレッシング（ハワイのドレッシングです）


もうね、とっても美味しくてホクホク〜

クリームチーズのディップは彼にも大好評。
これはジャガイモにつけるのが合います。
トウモロコシはレモンペッパーで。シャキシャキしてて美味しい〜。新鮮だからブニョブニョ
してない。
ポン酢は椎茸がぴったり。
酸味のあるバルサミコ酢はオクラがいいです。
5番の濃厚ソースには人参の甘みと合っていて、バジルとも以外に相性がいい。
ゴボウは6番のセサミパイナップルドレッシングで食べると、臭み（泥くささ？）が消えて美味しいです。
そして、新鮮なサツマイモは、そのまま。
そのままの甘さがとっても美味しいです。

あまりに美味しくておかわり！


最後には、野菜の旨味が入ったダシにご飯を入れて雑炊にしました。
バターと味噌で味付けしました。（味噌は少なめに）


ritamムシケン、地域、時間限定で時々開店してるので遊びにきてね。

昨日の夜は知り合いの結婚パーティでした。
3月にホノルルで感動的な結婚式を挙げ、私も彼と一緒に参列させてもらった方の、
日本でのお披露目会。



今回、受付をした直後にコレを渡されました。


何かわかりますか？

POKEN（ポーケン）っていうんだそうです。
紙の名刺のかわりに使用するスイス生まれのデジタル名刺だそうです。

みんな首からぶらさげてて、ご挨拶するときにお互いのPOKENを重ねて、ピッと緑色に光ったら
完了なんだそうです。

でも、自分の情報を最初に入力しているわけではないのに、どうしてそれが名刺の交換のように
データを管理できるのかなぁ？
家に帰ってからWEB上で自分情報を登録するみたいなんだけど・・・

何度説明されても、意味がわかったようでよくわかってない・・・


たくさんの人とピッとやって、自分が情報を登録しても、相手が登録しなかったら、結局相手のことが
わからないんじゃないのかなぁ？

最初に登録しておいた者どうしがピッするなら、わかるんだけど・・・。

ちょっと時代についていけてない。
割と脳がユルめに仕上がっているもので・・・

POKENのサイトを見てキョト〜ンとしてるなら、さっさとPCに突き刺してやってみよっと。